DOMASINO ROOD 2011

RODE DRUIVEN – I.G.T. Terre Lariane

De naam Domasino komt van het begrip waarmee wijnen van de druiven in het gebied boven Domaso aangeduid werden, voornamelijk gewaardeerd om hun elegantie.

Leeftijd wijnstokken | Tussen de 10 en 30 jaar
Bodemeigenschappen | Kiezel und kalkstein
Ligging wijngaarden | Terrassen op het oosten en zuid-oosten
Hoogte | Tussen de 250 en 300 meter
Druivenoogst | Half oktober
Verfijning | Zes – acht maanden in stalen vaten
Rijping in de fles | Zes maanden
Alcoholgehalte | 13%

DRUIVEN: SANGIOVESE 60%, MERLOT 30%, ROSSEIA 5%, BARBERA 5%

Organoleptische kenmerken

Kleur | Robijnrood met lichte nuances violet
Neus | Complex, veelzijdig met herkenbare tonen van fruitige aroma’s. Goed gemixte specerijen en herkenbare tonen van witte peper.
Smaak | Zachte smaak met aangename frisheid. Evenwichtige tannines
Veroudering | 5/7 Jaar
Spijs begeleiding | Rood vlees, salami, kruidige vis, verse kaas
Drinktemperatuur | 15/18 °C