DOMASINO WEIß 2011

WEIßE TRAUBEN – I.G.T. Terre Lariane

Der Name „Domasino“ kommt von der Tradition, dass man die Weine so nennt, die von Trauben stammen, die im Gebiet oberhalb Domaso wachsen – und besonders geschätzt werden für ihre Eleganz.

Alter der Weinrebe | Zwischen 10 und 30 Jahren
Bodeneigenschaften | Kies und Kalkstein
Weinberg-Lage | Terrassen nach Osten, Süd-Ost
Höhe | Zwischen 250 bis 300 Meter
Traubenlese | Mitte Oktober
Verfeinerung | Drei Monate im Edelstahltank
Die Reifung in der Flasche | Zwei Monate
Alkoholgehalt | 13%

TRAUBEN: VERDESA 60%, SAUVIGNON 35%, TREBBIANO 5%

Organoleptische Charakteristik

Farbe | Strohgelbe
Duft | Komplex, mit Noten von Gewürzen und exotischen Früchten
Geschmack | Frische, harmonisch, gut gewürzt mit einem Nachgeschmack von süßen Mandeln und Grapefruit.
Alterung | 2/3 Jahre
Speisenbegleitung | See Fisch, Weißes Fleisch, Vorspeisen, Gemüse-Omelett
Trinktemperatur | 7/9 °C