DOMASINO BIANCO 2011

UVE BIANCHE – I.G.T. TERRE LARIANE

Il Nome “Domasino” proviene dal termine con cui venivano chiamati i vini prodotti con le uve raccolte nel territorio sovrastante Domaso, particolarmente apprezzati per la loro eleganza.

ETA’ DEI VIGNETI | Tra i 10 e 30 anni
CARATTERISTICHE DEL SUOLO | Ghiaioso e calcareo
ESPOSIZIONE VIGNETI | Terrazzamenti ad Est, Sud-Est
ALTITUDINE | Tra i 250 ad i 300 metri
VENDEMMIA | Da metà settembre ad inizio ottobre
AFFINAMENTO | Tre mesi in vasche di acciaio inox
MATURAZIONE IN BOTTIGLIA | Due mesi
GRADO ALCOLICO | 13%

UVE: VERDESA 60%, SAUVIGNON 35%, TREBBIANO 5%

Caratteristiche organolettiche

Colore | Giallo paglierino brillante
Profumo | Complesso con note di spezie e frutta esotica
Sapore | Fresco, Armonico, molto sapido con una nota finale di Mandorla dolce e pompelmo
Invecchiamento | 2/3 anni
Abbinamento Gastronomico | Pesce di Lago, carni bianche, antipasti, frittate di verdura
Temperatura di servizio | 7/9 gradi