DOMASINO WIT 2011

WITTE DRUIVEN – I.G.T. Terre Lariane

De naam Domasino komt van het begrip waarmee wijnen van de druiven in het gebied boven Domaso aangeduid werden, voornamelijk gewaardeerd om hun elegantie.

Leeftijd wijnstokken | Tussen de 10 en 30 jaar
Bodemeigenschappen | Kiezel und kalkstein
Ligging wijngaarden | Terrassen op het oosten en zuid-oosten
Hoogte | Tussen de 250 en 300 meter
Druivenoogst | Half oktober
Verfijning | Drie maanden in stalen vaten
Rijping in de fles | Twee maanden
Alcoholgehalte | 13%

DRUIVEN: VERDESA 60%, SAUVIGNON 35%, TREBBIANO 5%

Organoleptische kenmerken

Kleur | Strogele kleur met gouden schittering
Neus | Complex, met tonen van kruiden en exotische vruchten.
Smaak | Harmonische, frisse, goed gebalanceerde wijn met een afdronk van zoete amandel en grapefruit.
Veroudering | 2/3 Jaar
Spijs begeleiding | Zoetwatervis, wit vlees, voorgerechten, groente-omelet
Drinktemperatuur | 7/9 °C